7種類の七戸バーガー、あなたの好みはどれ?

 夜、レストラン・ジュノンで「やわらかステーキセット」を食べた。
 農商工連携セミナーの受講生仲間なので、自ずと話題が商品開発の方へ移った。
 7人が「御当地バーガー」として、「七戸バーガー」を開発して販売していることは知っていたし、「まける日」の時は2種類食べた。まだ全種類は食べていない。
 トマトジュースを作っているのでわかるが、コストでは大手にかなわない。何でその価格で販売できるの?材料は一体いくらで仕入れているの?と思うくらいだ。
 ハンバーガーも同じである。大量に材料を安く仕入れて、機械で大量生産という訳にはいかない。
 もともとハンバーガーを定期的に食べる消費者がこの七戸町にどの程度いるのかという点も気がかりである。マク〇〇〇〇や〇〇バーガーの顧客の一部を取り込むことを最初の目標にしてもいいのかも知れないが、大手のハンバーガーでは満足できずに、御当地ハンバーガーを探して食べている熱心な消費者(マニア)も一定数あるらしい。
 では私が七戸バーガーのためにできることは何かと考えた。
 一つは、ハンバーガーに適したトマトを作って提供すること。10年くらい前に、マク〇〇〇〇が農協にハンバーガー用のトマトを直接売って欲しいと言ってきたことがあったが、「Lサイズだけ欲しい」と言われ断った経緯がある。スライスして丁度良いサイズというとそうなるのだろう。それでも径の大きい部分しか使えないので、残りはどうしているのか気になる。
 もう一つは、子ども会の行事で「ケーキ作り」を行っているが、「ハンバーガー作り」をやってみるのもいいと思う。マク〇〇〇〇は味覚がほぼ決まる3歳までの子供をターゲットにしていると聞いたことがある。そこでハンバーガーの味をおいしいと思ってくれると、大人になってから子供を連れてくるようにならからだという。ただ、マク〇〇〇〇の〇〇〇会長は自分のところのハンバーガーは食べないと聞いたことがある。その理由はよくわからない。七戸バーガーは材料を厳選しているので、ぜひ食べて欲しい。
110327ジュノン七戸バーガー 

110327七戸バーガータイトル
110327七戸バーガー説明書
110327七戸バーガー4者
110327七戸バーガー3者

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